Должностная инструкция официанта. Нужен ли вашему предприятию официант с образованием решать вам, в предлагаемом образце должностной инструкции официанта мы все таки предусмотрели квалификационные требования к претендентам на эту позицию. Но для успешного выполнения должностных обязанностей официанта важнее трудолюбие и хорошие коммуникативные навыки, а особенности сервировки можно выучить и в процессе работы. Скачать в. doc. К списку должностных инструкций. Должностная инструкция официанта. Должностная инструкция повара. Общие положения. Повар относится к категории работников производства. На должность повара. Описание профессии Сушишефы и их деятельности на сайте Prof. Что делает профессиональный Сушишеф, его качества, должностные инструкции. Сушишеф это один из вариантов названия должности шефповара,. Должностная инструкция шефповара бесплатно. Должностные обязанности шефповара. Руководство По Эксплуатации Vw Polo 9N подробнее. Кадровое агентство КАУС. Должностные инструкции. Главная Для предприятия общепита Должностные инструкции повара, кондитера, пекаря и других Должностная инструкция администратора кафе. На должность повара японской кухни назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование без предъявления к опыту работы или. Restoran/book.files/image001.gif' alt='Должностная Инструкция Повара Суши' title='Должностная Инструкция Повара Суши' />Должностная Инструкция Повара СушистаУТВЕРЖДАЮГенеральный директор. Фамилия И. О. Общие положения. Официант относится к категории технических исполнителей. Официант назначается на должность и освобождается от нее приказом генерального директора по представлению управляющего рестораном. Официант подчиняется непосредственно управляющему рестораном администратору менеджеру зала. На должность официанта назначается лицо, отвечающее следующим требованиям среднее профессиональное образование, стаж работы в соответствующей области не менее полугода. На время отсутствия официанта его права и обязанности переходят к другому должностному лицу, о чем объявляется в приказе по организации. Официант должен знать меню предприятия и цены правила производственной санитарии виды и правила сервировки стола и обслуживания различных торжеств виды и назначение используемых столовой посуды, столовых приборов, столового белья порядок получения, сдачи и учета столовых посуды, приборов, белья и инвентаря правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря основы технологии приготовления пищи, кулинарную характеристику холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, десерта, холодных и горячих напитков, вино водочных изделий. Официант руководствуется в своей деятельности законодательными актами РФ Уставом организации, Правилами внутреннего трудового распорядка, другими нормативными актами компании приказами и распоряжениями руководства настоящей должностной инструкцией. Должностные обязанности официанта. Официант выполняет следующие должностные обязанности 2. Сервирует столы. 2. Своевременно меняет скатерти и салфетки по мере их загрязнения. Принимает заказ от посетителей, помогает посетителям выбрать блюда и напитки, ориентирует их по времени приготовления заказанных блюд. Распределяет заказ по месту его выполнения между барменом и поваром. Контролирует своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол. Подает заказанные блюда. Выводит окончательную сумму заказа, подает посетителю и производит с ним полный расчет за заказ. Поддерживает чистоту в зале. Оформляет зал и сервирует столы соответственно праздничным событиям. Проводит ежемесячный переучет посуды. Права официанта. Официант имеет право 3. Требовать от руководства предприятия создания необходимых условий для хранения материальных ценностей, обеспечения форменной одеждой и всем необходимым для должного сервисного обслуживания посетителей. Вносить руководству предприятия предложения по улучшению качества обслуживания посетителей. Требовать от посетителя возмещения ущерба, причиненного их неправомерными или хулиганскими действиями. Принимать самостоятельные решения с возникновением спорных ситуаций в пределах своей компетенции, если принятое им решение не идет в разрез с интересами предприятия. Ответственность официанта. Официант несет ответственность 4. За невыполнение иили несвоевременное, халатное выполнение своих должностных обязанностей. За несоблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации. За нарушение правил внутреннего трудового распорядка, трудовой дисциплины, правил техники безопасности и противопожарной безопасности. К списку должностных инструкций.